Depuis toujours, ce sont les femmes qui cuisinent les repas familiaux au quotidien. Ainsi, il est donc normal que des femmes se trouvent de nos jours à la tête des restaurants pour mener une équipe de cuisiniers et pour proposer ses spécialités.
Parmi les femmes qui ont su s’imposer dans le domaine de la cuisine professionnelle, il y a lieu de citer : Anne Sophie Pic, Hélène Darroze, Ghislaine Arabian et Adeline Grattard.

La plus étoilée du monde

Anne Sophie Pic est la femme cheffe la plus étoilée du monde. Elle fut récompensée de 7 étoiles pour l’ensemble de ses restaurants et elle fut élue meilleure cheffe du monde en 2011 par le prix Veuve Clicquot.
En fait, elle est issue d’une lignée de chefs triplement étoilés et elle s’est lancé dans la gastronomie depuis l’année 1992. En ce moment, elle dirige 6 grands restaurants, dont Maison Pic et André à Valence, Dame de Pic à Paris, Dame de Pic à Londres, Dame de Pic à Singapour et Hôtel Beau Rivage en Lausanne.

 Truffe et caviar

Hélène Darroze est une cheffe triplement étoilée. Elle est élue meilleure femme cheffe du monde en 2015 et elle détient 3 grands restaurants dont The Connaught à Londres, Marsan à Paris et Joïa à Paris.
Originaire d’une famille de restaurateurs du Sud-Ouest, elle est très médiatisée car elle fait partie du jury de Top Chef depuis 2015. Ses plats emblématiques sont l’escaoutoun et le tartare d’huître en gelée de caviar et velouté de haricot maïs et ses ingrédients favoris sont la truffe et le caviar.

L’esprit néo bistrot

Ghislaine Arabian est la cheffe doublement étoilée qui a reçu le trophée des femmes en or en 1994. C’est aussi la première femme qui a rejoint le jury de Top Chef en 2010. En ce moment, elle est à la tête de deux grands restaurants dont Ghislaine Arabian Bistrot et les petites sorcières à Paris.
Sa cuisine se démarque par ses spécialités belges et flamandes à l’esprit néo bistrot. Puis, c’est aussi une cheffe qui mise sur des produits de saison, frais et locaux.

Adeline Grattard

Adeline Grattard est une cheffe française de renom. Elle fut élue meilleure cuisinière du Guide Fooding 2010 et aussi créatrice de l’année 2019 par Omnivore et elle n’a pas hésité à participer au reportage au sein du show chef’s Table sur Netflix pour devenir populaire. C’est la cheffe qui se tient à la tête de trois grands restaurants dont : Yam’Tcha, Yam’Tcha boutique et Café Lait’Cha à Paris.

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